||普洱大讲堂||茶人梦寐以求的冰糖甜韵
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||普洱大讲堂||茶人梦寐以求的冰糖甜韵

冰岛是名副其实的新贵族,原叫丙岛。

2006年:冰岛古树茶的茶价最高达160元/公斤;

2014年:冰岛古树茶的茶价飙升到万元/公斤;

2018年:冰岛古树茶的茶价来到38000~42000元/公斤。

12年时间里,冰岛茶叶却上涨了200多倍,冰岛茶自从名声鹊起以来,价格一路都在狂飙,似乎没有想停下来的念头,这是为什么呢?

什么是冰岛?

冰岛是一个美丽的国家,其紧靠着北极圈,是欧洲的第二大岛。

而今天所说的冰岛不在欧洲,而在中国。冰岛,位于云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐库镇东北部,是勐库地区海拔最高的傣族寨,是勐库地区唯一一个高山上的傣寨,是双江地县最早人工栽培茶树的地方,也是临沧茶王后,还是贵族茶园。

冰岛行政村含五个自然村:冰岛、地界、糯伍、坝歪、南迫。全村面积25.79平方公里。海拔1400m—2500m,年平均气温18℃—20℃,年降水量180000mm,干凉同季,雨热同季,昼夜温差大。气候与水土皆宜的美地,才会源源不断孕育出别具风味的好茶叶。

冰岛茶唯美的故事

茶杯升腾的故事——公主的嫁妆

乾隆年间,双江十一代土司的公主嫁给顺宁(今凤庆)土司,带去嫁妆数百斤冰岛茶籽,公主出嫁后,将嫁妆种在顺宁,冰岛茶籽繁殖变异,成长为凤庆长叶茶种,成为优质的滇红原料。冰岛茶种传入缅宁邦东后,又变异成昔归茶。

冰岛贵在哪里?1贵在“稀有”

俗话说:“物以稀为贵,情因老更慈”。冰岛行政村含五个自然村:冰岛、地界、糯伍、坝歪、南迫。而冰岛老寨内长在村子前后和中间的,千年及百年以上树龄的古树茶共几百棵,被视为冰岛古树茶的正宗源头,其春茶产量仅2吨左右。南迫现存最大的人工栽培型古茶树,却因其海拔太高,交通不便利,导致产量低下;地界与糯伍皆有五六十亩古茶园,拉祜族人每年可摘1000多公斤鲜叶卖给冰岛村的茶商,但产量也是非常有限;坝歪,是一个面积仅有四五百亩,加上没有新种植,其产量也是少之又少;

数量和产量的限制,导致冰岛很稀缺,有着唯一性和不可复制性。

2贵在“品质”

据茶文化学者白马非马在《云南省古树茶面积与产量真相调查》一文中,如是说道,“勐库种系两百年前,由西双版纳大茶山移苗引种繁殖的。由于引种时,经过挑选,引种地区比较集中,因此品种纯度高,以致目前勐库种还保持着较高的品种纯度,品种纯度达到80%左右。茶树为有性品种,能保持如此之高的品种纯度,在我国茶树品种资源中,实属罕见。”

3贵在“追捧”

冰岛老寨是江南体育下载平台注册 中价格最贵的几个山头之一,在江南体育下载平台注册 众多山头中,显得超凡脱俗,如同武林宗师,站在高山之巅俯瞰天地,因为古茶树的稀有,以及独特的口感,更加难能可贵。因为稀缺、独特,冰岛茶在高价背后依然炙手可热,千金难求,想拥有它的人越来越多,追捧以及跟风的狂潮将它推上一个顶峰。

真假冰岛该如何区分?

“家家皆有冰岛茶,人人皆喝冰岛茶”。而江湖中的冰岛茶,十有八九皆是冒牌货。选料上造假、运输上造假、包装上造假、品饮口感上造假、拼配上造假、树种上造假等等。那真正的冰岛该是怎样的呢?

冰岛是勐库大叶种,其原材料是千年及百年以上树龄的古树茶,原料稀缺,产量更是受到限制,真正的冰岛,①鲜叶的叶面革质感明显,叶脉清晰,叶背毫毛较少。②成茶:内涵物质丰富,汤质饱满,回甘较快,韵足,茶汤有冰糖般甜,蜜香浓郁。
冰岛贵在值得:

(1)冰岛古树纯料,冰岛独特的冰糖甜口感,受到市场的认可,得到很多人追捧,一山一味的山头文化强烈,值得细品。

(2)不可比拟的生态自然环境,勐库大叶种大发源地,古老的贵族茶园。勐库味道,代表了勐库茶的典型特征,承载了数百年来历代茶人对勐库茶的热爱,勐库味道,是一段历史,也是一段记忆,值得珍藏。

茶文化学者詹英佩说,冰岛茶的声誉和高度是由历史铸就的。冰岛茶是好茶,冰岛老寨的古树茶,更是江南体育下载平台注册 中之极品。没有冰岛的日子,就是对光阴的辜负。冰岛,未成名时,寻常人无缘得见,成名时,寻常人高不可攀。

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